Unsere Mühlentorte
Das Rezept zum Nachbacken
4 Eigelb
1 Ei
200g Zucker
100ml Milch
alles verrühren
125g Weizenmehl
100g Buchweizenmehl und
1,5 TL Backpulver
vermischen, unterheben und die Masse auf ein Backblech geben.
4 Eiweis, 150g Zucker
steif schlagen und auf die Masse geben.
100g Mandelblättchen
darüber streuen. Das ganze dann 35 Minuten bei 140 Grad mit Umluft backen.
Für die Füllung 500ml Sahne, 5 EL Preiselbeeren, Zitronensaft einer Zitrone verrühren.
Nach dem Erkalten den Boden in zwei Hälften Teilen. Füllung aufstreichen und die zweite Hälfte aufsetzen.
Gutes Gelingen und Guten Appetit
wünschen
Sigrid und Günter Enking